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春季这种路边都有的菜,一定不要错过!清胃止痛,疏肝清热

时间:2023-03-08 20:08 来源: 发布人:马荣梅 浏览:618

  春季,是蒲公英上市的季节。

  蒲公英不但是营养丰富的菜蔬,而且具有多种养生和药用价值。

  中医认为,蒲公英味甘微苦,性平微寒,主归肝、胃、肾经,无毒,有清胃止痛,疏肝清热等功效。

  现代研究还发现蒲公英具有消灭幽门螺杆菌的作用。

  国医大师周信有在其创立的治疗萎缩性胃炎的验方“益胃平萎汤”中即应用了蒲公英。

  平时,胃热体质的人还可以用蒲公英泡水代茶饮。

  蒲公英药膳

  蒲公英日常食用,可凉拌、煸炒、入汤羹、做馅料、煮米粥,味略苦、气清香,爽滑利口,风味独特。

  以下试举6道常用的蒲公英养生疗疾药膳,供大家参考使用。

  1.蒲公英银花清解粥

  蒲公英60g,金银花30g,加水煎汁,备用。粳米50~100g,淘洗干净,加水煮粥,将熟兑入蒲公英金银花煎汁,再煮10分钟即可,分次食用。

  本药膳具有清热解毒、散结消肿的功效。

  适用于妇女乳腺炎,以及各类人群扁桃体炎、眼结膜炎、肝炎、胆囊炎等病症,引起患病局部红肿热痛,或可用于身体发热、大便干结等症状的辅助治疗。

  2.蒲公英炖猪肚

  猪肚1个,按常法收拾干净,沸水中焯去腥污,切块,再在开水中炖煮,将熟时加入蒲公英30g,沸后再煮10分钟,加精盐、胡椒粉调味,分2~4次食肉、喝汤。

  本药膳具有清胃止痛、补脾和中的功效。

  适用于慢性胃炎、消化性溃疡以及消化不良患者,表现为胃痛胃胀、食欲不振。也可用于调治胃脘灼热、口臭、大便干结等。

  3.蒲公英清肝绿茶饮

  蒲公英花蕾6g(鲜品增倍)、绿茶2g,沸水冲泡饮用;或单取蒲公英20g(鲜品增倍),水煎取汁,代茶饮用。儿童用量酌减。

  本药膳具有疏肝清热、养阴明目的功效。可用于气郁体质人群。

  对于肝阳偏亢者出现脾气暴躁、夜卧不安、口苦口黏、目赤疼痛,以及办公室一族、熬夜一族久坐不动、用眼过度所致目胀目痛、视物不清、头昏头胀、性情急躁等不适的症状亦均可调理。

  4.蒲公英玉米蕊茶

  蒲公英、玉米蕊各60g,共煎取汁,代茶饮用。

  具有清热解毒、利尿通淋的功效。

  适用于湿热型体质人群,也可用于急性尿系感染或妇女尿道综合征等所致小便频数、短涩、淋沥刺痛的辅助治疗。

  5.蒲公英黑豆乌发汤

  蒲公英30g、黑豆100g,加水煮至豆软烂,弃去蒲公英的残渣,再加入冰糖适量调味即可。食豆喝汤,儿童用量酌减。

  本药膳具有益精补肾、乌发健骨的作用。

  适用于肾精不足、血分偏热人群所致须发早白、腰膝酸软,以及偏肾虚之亚健康儿童表现身材偏小、毛发少泽、腿脚偏软、不能久行等的调养。

  6.蒲公英蚌肉枸杞汤

  鲜蚌肉250g(瘦猪肉亦可)洗净、切块、焯水,与洗净的鲜蒲公英100g(干品减半)、枸杞子15g、生姜2片,放煲内,加水炖煮半小时,加精盐调味即成,食肉喝汤。

  本药膳具有滋阴清热、养肝明目的功效。

  适用于更年期前后妇女,以及其他肝肾阴虚、肝火偏旺所致视物昏蒙、眼部干涩、耳鸣重听,伴有心烦易怒、咽干口燥等不适症状的人群之日常调养。

  要注意:蒲公英味苦,性稍寒,用量过大常出现缓泻作用。因此,阳虚体质者、感受外寒的患者,以及脾胃虚寒者均应谨慎使用。