一年之计在于春，春季属木，木遇春而旺，阳气升发，万物生长，肝属木喜欢绿色的食物，张景岳说：“春应肝而养生”，春季肝气当旺，肝主生，所以春天养肝比其他季节效果要好。

　　《皇帝内经》中说：“肝、主将军之官，谋略出焉、主疏泄”，《素问·藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。

　　一、肝脏的功能：

　　1、代谢功能：糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢等物质代谢；

　　2、分泌胆汁：参与食物、脂肪的消化和吸收；

　　3、解毒作用：代谢废物、外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物均在于肝脏解毒功能；

　　4、防御功能：肝内的吞噬细胞吞噬和清除血液中的异物；

　　5、凝血功能：维持凝血因子调节凝血和抗凝两个系统的动态平衡；

　　6、调节功能：参与血容量、热量、水和电解质的调节。

　　二、调养方法：

　　（一）饮食调养：

　　1、“养肝之体用酸，舒肝之气用辛”。春季阳气初生，宜食辛甘发散疏肝之品，清淡可口，如鸡肝、食醋、鸭血、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、柑橘、葱、蒜、香菜、蜂蜜之类。

　　（1）鸡肝：味甘而温，可补血养肝。可根据饮食嗜好做成菜肴食用。

　　（2）食醋：味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫作用。

　　（3）鸭血：性平，养肝血。

　　（4）菠菜：滋阴润燥，舒肝养血。

　　2、少酸增甘：根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应；肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，这里所说的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发，凡是属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味，如石榴、覆盆子等；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、核桃、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。春季饮食应多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、姜、瘦肉、鱼类、姜、大麦、小麦、蜂蜜等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。

　　（二）情志调摄：少怒

　　在春季保持心情舒畅和较高的运动量，有利于机体适应春季的升发之象；情志状态是肝疏泄功能正常与否的关键因素。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，导致气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扰的症状。多食行气的食物可改善肝气郁结的症状，如佛手、橙子、柑皮、玫瑰花、荞麦、茴香菜、香橼等。

　　（三）运动调养：多运动

　　春季是万物萌动的大好时节，运动是促进气血调和、疏肝降火、气机升降相得的好方法之一，在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健之目的。锻炼时要宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积，使肝气顺畅，身体强健。

　　结合肝与春季的特性，晨起小负荷有氧运动约半小时，晚上11点前入睡，也是利于保持良好情绪、颐养肝脏的好方法。

　　治未病科简介

　　师宗县中医医院治未病中心是一个集门诊、中医体质辨识（中医体检）、健康状态和干预为一体的综合性中医预防保健科室，治未病中心以中医“治未病”理念为核心，针对人体健康状态，运用中医养生保健方法和技术，结合现代健康管理方法，系统管理健康状态风险，维护和提升人体的功能状态。治未病科开展的服务有中医体质辨识、中医健康指导、慢性病管理、亚健康调理等，通过问诊及仪器检测，为就诊者提供健康评估服务、健康咨询及针对病人的健康状况提供中医健康服务调理。此外，开展了多种中医特色治疗，如针灸、推拿、小儿推拿、熏蒸、足浴、全息经络疗法、药浴、小儿游泳、火罐、平衡罐、灸法（隔物灸、温针灸、火龙灸）、刮痧、红外线治疗、穴位贴敷等各种疗法。

　　地址：师宗县中医医院新院区（荣海新区）2号门诊医技楼5楼治未病科

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