饮食是维持生命活动必不可少的物质基础，食物与药物一样，具有寒、热、温、凉之四性，辛、苦、酸、甘、咸之五味以及升降浮沉等作用。根据四时季节变化对人体生理、病理的影响，因时配膳，可起到协调阴阳、调理脾胃、防病治病的效果。

　　秋季是热与凉交替的季节，自然界阳气渐收，阴气渐长，燥为秋令主气，其气清肃，其性干燥；燥又是治病因子，秋燥时空气中的湿度降低，最易伤人津液，即所谓“燥胜则干”。

　　在这种情况下，人体易出现“燥像”，表现为：皮肤干涩、鼻燥口干、咽痒干咳、手足心热、大便干结，舌红少津等。燥邪伤肺，肺为娇脏，其气道直接与外界相通，最易引起呼吸道疾患。

　　此时应注意保养、内守人体之阴气，皆以“养收”为调摄原则，饮食以滋阴润肺为主，如芝麻、蜂蜜、鸭梨、豆浆、乳品、甘蔗、糯米、莲藕、银耳羹等柔润食物，尽量少食辛热香燥、烟酒之品以免化燥伤阴。下面介绍三款茶饮，很适合秋季服用。

　　▶ 麦冬石斛茶

　　做法：取麦冬10g、石斛6g共研成粗末，与绿茶3g一同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即成。

　　服法：当茶频饮，一般可冲泡3-5次。

　　食谱解析：

　　麦冬：味甘，微苦，性微寒，归心、肺、胃经。

　　石斛：味甘，性微寒，归胃、肾经。

　　功效：益胃生津，滋阴清热，润肺止咳。

　　▶ 参苓茶

　　做法：将茯苓10g、南沙参10g去杂质，切成薄片，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟即成。

　　服法：当茶频频饮服。

　　食谱解析：

　　茯苓：味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。

　　南沙参：味甘，性微寒，归肺、胃经。

　　功效：益气健脾和胃，养阴清胃。

　　▶ 秋梨白藕汁饮

　　做法：取鲜藕500g、梨1只洗净，压榨取汁，加白砂糖少许即可。

　　服法：经常饮服。

　　食谱解析：

　　莲藕：味甘，性凉，归心、肝、脾、胃经。水生类蔬菜，形状肥大有节，内有多数纵行通气孔洞，形似肺。

　　梨：味甘微酸，性凉，归肺、胃经。

　　功效：生津润燥、清热止渴化痰、凉血止血。

　　此外，大家日常一定要注意饮食适量，勿过食荤腥，食品宜新鲜、忌变质，宜温软、慎冷硬，特别是老年人和有慢性病的患者，一定要多多注意。