黄瓜是我们餐桌上很常见的一款家常菜，黄瓜有去火，利尿，分解脂肪的功能，因此很受人们的喜爱，但是吃黄瓜我们要谨记不能和西红柿一起吃，也不能和花生一起吃。

1、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C 丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

2、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

黄瓜保健效果虽好，但我们要注意合理的搭配，不能和黄瓜一起吃的食物我们要记住，以免饮食的乱搭配给自身健康带来隐患。